ABOUT UOKEN

魚健について

昭和23年創業。魚屋から始まった魚健の歩みと、魚屋直営のこだわりをご紹介します。

魚健の物語

魚屋から、
一皿へ。

魚を選ぶ目、仕立てる手、食卓へ届ける思い。その全部が、魚健らしさです。

海のない群馬で、
魚を楽しむ日常を。

魚健は魚屋を原点に、吉井本店、鮮魚店、ららん藤岡店へと広がってきました。店の形は違っても、魚を見て、選び、きちんと届ける姿勢は変わりません。

食事処では一皿として、鮮魚店ではご家庭の食卓として。地域の暮らしに魚の楽しさを添えていきます。

魚健の原点は、魚を選び、届ける魚屋です。群馬の食卓においしい魚を届けたいという思いから、食事処、鮮魚店、寿司店へと場を広げてきました。

仕入れは季節と状態を見ながら。派手な言葉よりも、きちんと見て、きちんと仕立てることを大切にしています。

UOKEN HISTORY

昭和23年に始まった魚健。魚を仕入れ、料理をつくり、お客様を迎える。
その毎日の中から、ブログに残された出来事をご紹介します。

1948昭和23年創業

魚健の原点は、魚を選び、地域の食卓へ届ける魚屋です。現在は吉井本店・鮮魚店・ららん藤岡店の三つの場で、食事、持ち帰り、お出かけ先の一皿をお届けしています。

2012ブログの始まり
写真と文章で、店の便りを。
ホームページとメニュー写真づくりに取り組む様子を、刺身盛り合わせの写真とともに紹介しました。
当時の記事を読む
201805.06 のブログ
三崎情報
リニューアルした三崎市場のまぐろ競り場を紹介。料理の向こう側にある、仕入れの現場を伝えています。
当時の記事を読む
201910.01 のブログ
魚健ナイター
野球を通じて集まった人たちの、笑顔と交流の記録。魚だけではない、魚健の人柄が見える一日です。
当時の記事を読む
202007.25 のブログ
ビジネスジャーナル
群馬テレビ「ビジネスジャーナル」の出演取材を受けたことを報告。地域へ魚健を紹介する機会となりました。
当時の記事を読む

年号は創業年、またはブログの記録年です。各店舗の開店年を示すものではありません。